ラーメン二郎 小岩店

この店について

透明感のある非乳化スープに、強めの醤油味を利かせているのが特徴です。細めの平打ち麺がスープをよく吸い、アブラの甘みや密度のある豚を加えても、カラメの輪郭が残ります。乳化系のまろやかさよりも、醤油のキレを重視した一杯です。営業日や営業時間が限られるため、来店前の確認が必要です。